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『栄養分野』学部・学科・コース
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『栄養分野』学部・学科・コース
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『栄養分野』学部・学科・コース
テクニックコース(調理師科1年+製菓科1年)
調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
・調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。
・2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラムにより、発展した調理技術も学べます。
・校外実習では、提携先の営業施設において60時間の実習を行います。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|介護食士
『栄養分野』学部・学科・コース
栄養士科こども・食育コース
こども・食育コース
子どもたちの未来のために栄養管理と食育活動に携わる
健康づくりには幼児期からの食教育が大切です。将来、保育園、幼稚園、小学校等で子どもたちの成長していく過程を食の面からサポートできる知識を身につけます。
【選択コース科目】
・子どもの発育・発達学
・食物アレルギー実習
・食育実践論
・デザイン色彩演習
・子どもの食物アレルギー実習
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|栄養教諭二種免許状|介護職員初任者研修(旧ホームヘルパー2級)
栄養士科食品開発コース
食品開発コース
フードビジネスの分野においてさらに一歩先を
近年、嗜好の多様化に対応した食品開発、メニュー開発・提案を学びます。また、起業や経営、飲食店の業態などビジネスの観点からも学べます。
【選択コース科目】
・食品成分機能論
・食品システム論
・フードビジネス論
・メニュープランニング演習
・アラカルト食品開発実習
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|栄養教諭二種免許状|介護職員初任者研修(旧ホームヘルパー2級)
栄養士科健康・美容コース
健康・美容コース
心身共に健康で美しくあるための、食の提案・メニュー考案を学びます。
健康的な美しくなるためには、まず食事が大切です。体の内側から「明日の健康美」をつくる食の提案・メニュー考案のできる栄養士を目指します。
【選択コース科目】
・美容と健康
・中医薬膳論
・サプリメント論
・スキンケア・食品化粧品演習
・インナービューティー調理実習
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|栄養教諭二種免許状|介護職員初任者研修(旧ホームヘルパー2級)
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