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『栄養学分野』学部・学科・コース
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『栄養学分野』学部・学科・コース
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栄養科学部健康栄養学科
栄養士をはじめとした充実の資格取得で健康と食のスペシャリストを育成
幅広い視点から食にアプローチし、栄養士としての優れた知識と技術を備えた複数の資格を有する人材を育成します。食・栄養・健康における論理的な思考や、栄養士に必要なコミュニケーション能力を修得するほか、生活の質の向上に向けて積極的に社会貢献する力、新しい知識や技術の修得に努める力も育てます。4年間を通じて、必修科目として栄養士資格の取得に必要な科目を重点的に学習。食に深く関連する領域も併せて学んでいきます。栄養士資格はもちろん、教員免許やフードスペシャリストなど、複数の資格・免許の取得が可能なため、「特定分野における強み」を備えた栄養士としての活躍が期待できます。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|健康運動指導士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|社会福祉主事任用資格
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食料産業学部食料産業学科ビジネスコース
食料産業学部・食料産業学科・ビジネスコース
「期間限定」「新発売」という言葉や頭から離れないCMのフレーズ。これらは食に関わる人たちがより多くの人々へ商品が届くように考えた結果です。
本コースでは、消費者に喜んでもらうための販売戦略や宣伝の仕方、地域の課題をビジネスの力で解決する方法などを学びます。
あらゆる「食」のコンテンツに新たな価値を見出して、企業の成長や地域活性化に貢献していく力を伸ばします。現代ビジネスの激しい競争に勝つためのAIやIoTなど最新技術を視野に入れた戦略を考えます。
また、新潟キャンパスを拠点に、多様な企業・機関と連携して、地域資源を活かしたブランディングやグローバル展開を推進していく教育・研究プログラムを行っています。
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〈目指せる資格〉
ビジネス実務法務検定試験|リテールマーケティング(販売士)検定
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『栄養学分野』学部・学科・コース
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健康科学部栄養学科
その人を見つめ、ウェルビーイングを支える管理栄養士に。
栄養学科では、キリスト教的人間観に基づき、人々をより幸福な生活と人生に導く管理栄養士を養成します。科学的な知見と温かなまなざしを持ち、食の面から地域の健康長寿社会の実現に貢献するプロフェッショナルを目指します。
【養成する人材像】
キリスト教的人間観・自然観に基づき、栄養と体の健康について科学的に理解し、高度な専門知識と高い実践力を備えた、食を通じて地域社会と人々の健康な生活を培う人材を育成する。
【取得可能な免許・資格】
・管理栄養士(国家試験受験資格)
・栄養士
・栄養教諭一種免許状
・食品衛生管理者(任用資格)
・食品衛生監視員(任用資格)
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|栄養教諭一種免許状
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『栄養学分野』学部・学科・コース
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家政学部健康栄養学科
家政学部 健康栄養学科
管理栄養士を主軸とし、+αとなる多種多様な資格を組合せ、教育、医療、健康、スポーツ、食ビジネスなど、現代社会のさまざまな分野で活躍できる管理栄養士を養成します。
臨地実習では病院、学校、福祉施設、保健所・保健センターから複数の分野を選択して実習を行うことができ、仕事への理解が深まり、進路選びの参考になります。
さらに、1年次からの対策授業や勉強会、模擬試験の実施で効果的な学修を実施し、国家試験合格を強力にサポートします。
◇学生主体のプロジェクトを通して実践力を身につけます
食と健康から地域社会に貢献できる管理栄養士をめざし、学生主体の実践活動EAT&スマイルプロジェクトを行っています。健康・医療分野、子ども食育分野、菜園分野、食クリエイト(懐石料理/食品開発)分野にわかれ、食についてさまざまな側面から学びを深めます。
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〈目指せる資格〉
栄養士|管理栄養士|製菓衛生師|食品衛生管理者|食品衛生監視員|健康運動実践指導者|小学校教諭免許状|栄養教諭一種免許状|幼稚園教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|登録販売者
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